Компания Charvel была основана в 1974-м году Уэйном Чарвелом (откуда, как несложно догадаться, она и получила название). Случилось это в Лос-Анджелесе, а точнее в его северной части Азузе. Поначалу это была скромная фирма, занимавшаяся починкой гитар. Спустя небольшое время она переезжает в Сан Димас и начинает производить наиболее востребованные элементы гитарной фурнитуры. Звезд с неба компания явно не хватала, а в 1977-м году у нее и вовсе произошел финансовый кризис, в результате которого Уэйн вынужден был продать свое предприятие. Его новым владельцем стал его бывший сотрудник, работавший под началом Чарвела, — Гровер Джексон. Что дол самого Уэйна, то в будущем он еще не раз открывал различные фирмы, которые, правда, не отличались долгожительством, пока, наконец, не основал бренд Wayne.
Джексон продолжил работу своего предшественника, предоставляя сервисные услуги и при этом занимаясь собственными разработками. В начале следующего десятилетия Гровер запустил линейку уже под своим именем. Гитары марки Chavel были выполнены а-ля Fender и были также своеобразной альтернативой более дорогим Gibson и Vox. Бизнес пошел в гору. В 1986-м году Charvel открывает новое предприятие совместно с дистрибьютором IMC из Форт Ворса, штат Техас. Новое предприятие, которое стало располагаться в Калифорнии близ Онтарио, запустило в продажу линейку 24-хладовых гитар с новой находкой Джексона — «наклонными» острыми перьями грифа. Эта линейка была расширена в 1988-м году, а в следующем, 1989-м году, Charvel приобрела новый логотип, который внешне напоминал Jackson. Модели же гитар были разделены отныне не по нумерации, как было прежде (например, Five, Six), а по наименованиям (Contemporany, Fusion). Вскоре появилась линейка корейских гитар (та, о которой речь шла выше, была японской), которые были ориентированы на начинающих музыкантов.
В 1991-м году Джексон возвращается к изначальному названию фирмы, и отныне все инструменты выходят исключительно под названием Charvel. Модели гитар того времени отличались своей нестандартностью: традиционные гитары типа ST сильно контрастировали с экстремальной Avenger.
Следом компания ударилась в ретро-стиль. Сначала смесью современного, оригинального и старого стала гитара Surfcaster. Спустя три года появляется линейка San Dimas (по названию бывшего местоположения компании). Вместе с последней производство возвращается в США. Но ненадолго: в 1995-м году Jackson/Charvel приобретается японской корпорацией Akai, и уже через два года инструменты под брендом Charvel пропадают с прилавком магазинов. Однако на этом история фирмы не закончилась. С начала нового тысячелетия она принадлежит корпорации Fender — той самой, на которую когда-то ориентировалась. Fender «оживила» классические линейки инструментов Charvel и стала заниматься выпуском новых гитар, которые бы отвечали веяниям нового времени.